Cám Gạo Có Chất Chống Oxy Hóa Gì? Acid Ferulic, Polyphenol Và Anthocyanin Nằm Ở Đâu?

Cám gạo chứa acid ferulic, phenolic, flavonoid và có thể giàu anthocyanin ở gạo đen,...

Dầu Cám Gạo Có Tốt Không? Phân Biệt Dầu Thô, Tinh Luyện Và Active Oil

Dầu cám gạo có tốt không còn tùy loại dầu và mục tiêu sử dụng....

Phytosterol, Squalene Và Triterpene Alcohol Trong Dầu Cám Gạo: Giá Trị Của Nhóm Không Xà Phòng Hóa

Phytosterol, squalene và triterpene alcohol là nhóm hoạt chất tan trong dầu, thuộc phần không...

Tocopherol Và Tocotrienol Trong Dầu Cám Gạo: Vitamin E Tự Nhiên Có Giá Trị Gì?

Tocopherol và tocotrienol là nhóm vitamin E tự nhiên trong dầu cám gạo, có vai...

γ-Oryzanol : hoạt chất chống oxy hóa đặc trưng của dầu cám gạo

γ-Oryzanol là hỗn hợp ester ferulic acid với sterol và triterpene alcohol, chủ yếu đi...

Chỉ Tiêu Chọn Dầu Cám Gạo Phù Hợp Với Mục Đích Sử Dụng

Cám gạo hữu cơ không chỉ có dầu. Tìm hiểu cách đánh giá dầu cám...

Bản Đồ Hoạt Chất Trong Cám Gạo: γ-Oryzanol, Sáp, Phenolic, Protein Và Peptide

Cám gạo chứa nhiều nhóm hoạt chất như dầu, γ-oryzanol, vitamin E, phytosterol, squalene, sáp,...

Thành Phần Hoạt Chất Trong Cám Gạo Là Gì?

Thành Phần Hoạt Chất Trong Cám Gạo Là Gì? Hoạt chất nào có giá trị...