Gừng trị đau nhức cơ, xương khớp
Năm 2011 các nhà khoa học đến từ trường Đại hoc Georgia gồm Christopher D. Black,* Matthew P. Herring,y David J. Hurley,z and Patrick J. O’Connory nghiên cứu và công bố kết quả nghiên cứu về tác dụng trị đau nhức của gừng đối với tình trạng đau nhức cơ do hoạt động quá mức.
kết quả nghiên cứu cho thấy rằng: Nghiên cứu này chứng minh rằng việc tiêu thụ gừng sống và xử lý nhiệt hàng ngày giúp giảm đau cơ từ trung bình đến lớn sau chấn thương cơ do tập thể dục. Những phát hiện cho thấy tác dụng giảm đau của gừng ở bệnh nhân viêm xương khớp và chứng minh thêm hiệu quả của gừng như một loại thuốc giảm đau.
Quá trình nghiên cứu như sau:
Gừng đã được chứng minh là có tác dụng chống viêm ở loài gặm nhấm, nhưng tác dụng của nó đối với đau cơ của con người là không chắc chắn. Nên nhóm tác giả đã Xử lý nhiệt của gừng đã được đề xuất để tăng cường tác dụng giảm đau. Mục đích của nghiên cứu này là để kiểm tra ảnh hưởng của 11 ngày dùng nguyên liệu (nghiên cứu 1) và bổ sung gừng đã qua xử lý nhiệt (nghiên cứu 2) để giảm đau cơ. Nghiên cứu 1 và 2 giống hệt nhau mù đôi, kiểm soát giả dược, các thí nghiệm ngẫu nhiên với 34 và 40 tình nguyện viên tương ứng. Những người tham gia tiêu thụ 2 gam gừng sống (nghiên cứu 1) hoặc gừng đun nóng (nghiên cứu 2) hoặc giả dược trong 11 những ngày liên tiếp. Những người tham gia đã thực hiện 18 hành động lập dị của các cơ gập khuỷu tay để gây đau và viêm nhiễm. Cường độ đau, nỗ lực cảm nhận, prostaglandin E2 huyết tương, khối lượng cánh tay, phạm vi chuyển động
và sức mạnh đẳng cự được đánh giá trước và trong 3 ngày sau khi tập thể dục.
